CONCURSO DE COCTELERÍA Y MANZANILLA "LA GOYA"
El
IES Picacho presenta su sexto concurso
de Coctelería y manzanilla “La Golla” dentro
del ciclo formativo de Restauración.
España
es un país donde el sector servicio crece cada día más, y es ésta una oferta
educativa que ofrece un amplio abanico de posibilidades laborales en el mercado
actual.
La
coctelería estudia el arte del cóctel, que es una preparación a base de una
mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general uno o más tipos de
bebidas acohólicas, aunque puede ser preparado sin alcohol a base de otros
ingredientes como jugos, fruta, miel leche o crema y especias
Aunque
la palabra parece proceder del inglés cock’tail, que significa cola de gallo,
hubo hace algún tiempo, un establecimiento en el puerto de San Francisco de
Campeche, México, donde vendían unas bebidas, mezclando dos o tres tipos de
aguardientes con jugos de frutas, las cuales por su colorido se llamaban cola
de gallo y de esta manera se empezó a internacionalizar la palabra desde los
Estados Unidos, que es de donde se originó la costumbre de beber los cócteles.
Estas
bebidas están servidas por los
estudiantes del ciclo formativo de la Restauración que quieren aprender el
maravilloso mundo de la hostelería, y muy especialmente por un barman (palabra
que procede del inglés bartender)
Para
este mundo es imprescindible no sólo saber y poder trasmitir con los espacios y
ambientes adecuados, sino cuidar hasta el mínimo detalle la presentación del
cóctel y llegar a convertir la profesión en todo un arte al servicio del
público.
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